Ош: Дыхание древности на Шелковом пути, или Как не потеряться в городе легенд и плова

Ош… Город, где Восток встречается с Западом, где древние легенды переплетаются с современностью, а ароматы специй и плова витают в воздухе, заставляя желудок предательски урчать. Забудьте про банальные курорты и глянцевые путеводители! Сейчас мы расскажем вам про Ош так, будто сидим за одним дастарханом и делимся самым вкусным пловом.

Ош – это вам не просто город, это целая история, написанная на камнях, вышитая на коврах и спетая в мелодиях дутаров. Расположился он в Ферганской долине, в самом сердце Киргизии. Представьте себе: вокруг – величественные горы, а внизу – оазис зелени и жизни.

Говорят, что основал его сам царь Соломон (Сулейман, если по-местному). Мол, пришел он сюда, увидел гору, да и воскликнул: «Ош бу!», что в переводе означает «Вот это!». Ну, царям виднее, спорить не будем. Лично у нас Ош ассоциируется с Шелковым путем, караванами верблюдов, торговцами специями и мудрыми старцами, пьющими чай в тени чинар.

Готовы окунуться в эту атмосферу? Тогда поехали!

Как добраться до Оша: путеводитель для ленивых, смелых и экономных

Как добраться до Оша самолетом

Самый быстрый и удобный способ. Международный аэропорт Ош (OSS) принимает прямые рейсы из:

• Москвы (Домодедово, Шереметьево, Внуково, Жуковский; ≈5 часов, от 11 500 руб. туда-обратно). Авиабилеты Москва-Ош приобретайте по ссылке;
• Санкт-Петербурга (от 12 890 руб.);
• Новосибирска (от 9 800 руб., мечта сибиряка!);
• Екатеринбурга, Казани и Сочи.

Летят в основном Уральские авиалинии, S7, Nordwind, Аэрофлот, Avia Traffic Company.

Совет: бронируйте заранее, особенно на август-октябрь (высокий сезон).

Особенность: вид на Памиро-Алай при посадке впечатляет!

Как добраться до Оша поездом

Прямых поездов из России нет. Вариант для стойких: Поезд Москва — Бишкек (≈73 часа в плацкарте, от 11 200 руб.). Далее 680 км до Оша: 

• Самолетом: быстро (50 мин.), но дороже (от 3500 сомов / ≈3500 руб.). 
• Автобусом/такси/машиной: долго (10-12 часов), но дорога Бишкек-Ош – одна из красивейших в Киргизии! Вы проедете через перевал Тоо-Ашуу (высота ≈3600 м) с умопомрачительными видами на ущелья и снежные пики. Цена такси: 800-1200 сомов/чел. (≈800-1200 руб.), автобус дешевле.

Как добраться до Оша на машине

≈3743 км от Москвы. Через Казахстан. Время в пути: ≈4+ суток. Нужны: международное водительское удостоверение, зеленая карта (страховка), железные нервы и любовь к бескрайним степям, плохим дорогам и приключениям на грани. Красиво? Очень. Утомительно? Еще как! Лучше компанией.

Погода в Оше: Когда приезжать, чтобы не плавиться и не дрожать

Ош сидит в чаше Ферганской долины у подножия гор. Климат резко континентальный, засушливый. Перепады температур – норма жизни!

Ош летом

Лето (Июнь-Август): ЖАРКО! +30°C – это норма, легко скачет до +40°C и выше. Солнце палит нещадно. Воздух сухой. Плюсы: сухо, все фрукты/овощи дешевы и вкусны, идеально для поездок в высокогорье (где прохладно). Минусы: плавиться на базаре в полдень – сомнительное удовольствие. Совет: пейте воду литрами, носите головной убор и крем SPF 50+. Лучшее время суток – утро и вечер.

Ош осенью

Осень (Сентябрь-Октябрь): Золотое время! +15°C до +25°C. Жара спадает, воздух прозрачный, горы особенно красивы. Идеально для осмотра города, походов, гастротура. Базар ломится от урожая.

Ош зимой

Зима (Ноябрь-Февраль): Прохладно, иногда морозно. От 0°C до -10°C, редко ниже. Снег в городе бывает, но долго не лежит. В горах – снежно, работают горнолыжки (но не рядом с Ошем, ближе к Бишкеку/Караколу). Плюсы: мало туристов, дешевле жилье. Минусы: серовато, может быть слякотно.

Ош весной

Весна (Март-Май): Теплеет, но капризно. +10°C до +20°C. Апрель-май – самое зеленое время, цветут фруктовые сады вокруг города. Могут быть дожди. Отличный сезон до пика жары.

Итог: Лучшие месяцы для Оша – май, июнь, сентябрь, октябрь. Хотите избежать толп и жары – апрель или конец октября. Морозоустойчивым – зима.

Где жить в Оше: от подножия священной горы до шумного базара

Центр/У подножия Сулайман-Тоо (Идеально для туриста!):

Плюсы:

• все главные достопримечательности (гора, музеи, основные мечети, парки) – в шаговой доступности;
• больше всего отелей и гестхаусов разного уровня;
• атмосфера «сердца города».

Минусы:

• шумнее,
• дороже, чем на окраинах.

Совет: Ищите жилье на улицах в радиусе 1-1.5 км от горы

Жилые районы (Ак-Тилек, Керемет, Алмалык и др.):

Плюсы:

• спокойнее;
• дешевле (номера от 2800 руб./сутки);
• аутентичная жизнь местных (узбекские махалли – старые кварталы – очень колоритны!).

Минусы:

• далеко от центра, нужен транспорт.

Совет: Подходит тем, кто хочет тишины и готов ездить, или путешествует на машине.

Рядом с базаром Жайма (На любителя экстрима):

Плюсы:

• никогда не проспите!
• атмосфера 24/7;
• дешевые фрукты прямо под окном.

Минусы:

• ОЧЕНЬ шумно, грязновато, может быть хаотично. Не для светских снобов.

Что выбрать? Большинству туристов подойдет центр у горы. Максимум удобства и достопримечательностей рядом. Хотите погружения в местную жизнь – ищите гостевой дом в старой узбекской махалле (например, у северного склона Сулайман-Тоо, в квартале ремесленников). Отелей мировых сетей нет, в основном местные варианты или гестхаусы. Бронируйте заранее в высокий сезон!

Что и где поесть в Оше: гастрономический рай для пловолюбов и мантоедов

Ош – неоспоримая кулинарная столица страны. Виной всему – Ферганская долина (плодородная житница) + кочевые традиции + смешение народов (узбеки, кыргызы, уйгуры). Готовьте желудки!

Ошский плов (царь царей!)

Забудьте то, что вы ели под этим названием! Готовится только на курдючном жире, только из особого коричневого риса «девзира» (выращивают в соседнем Узгене), только с желтой морковью (не дает сладости, как оранжевая). Никакого изюма и кураги!

Где пробовать: в специализированных чайханах, есть в обед! (настоящий плов начинают готовить с утра).

Тандырные самсы

Гигантские (до 0.5 кг!), сочные, с дымком. Выпекаются в глиняных печах – тандырах. Бывают размером от ладошки («пармуды», 25 сомов) до «большой косушки» (180 сомов).

Где пробовать: на каждом углу! Но самые вкусные в «Мирзалим самсаканасы», «Афганец чоң самса», в кафе-чайхане «Раяна». Как есть: По правилам нужно отделить донце ножом и выедать мясо с бульоном ложкой!

Майда манты (для вегетарианцев)

Попробовать можно только в Оше! Миниатюрные (размером с равиоли) манты, с начинкой из картофельного пюре! Готовятся на пару. Нежное и сытное блюдо.

Где пробовать: в мини-павильоне «Тимур-палван» напротив главного входа на старый базар. Здесь ошские манты продают поштучно.

Люля кебаб и прочий шашлык

Не уступает кавказскому! Секрет – в мясе (баранина, говядина с альпийских пастбищ джайлоо). Попробуйте джигар кебаб (шашлык из говяжьей печени), товук шашлык (куриный), бешпанджа (шашлык, сформированный сразу на пяти шампурах), чарви кебаб (мясо, покрытое топленным жиром) и, конечно, кийма шашлык – шашлык из молотого бараньего мяса.

Где пробовать: «Кебаб-сарай», кафе «Улук-Ата», «Исламбек».

Лагман

Лапша + обильная подлива из тушеного мяса и овощей. Бывает разный: от классического до жареного. Сытный, дешевый (≈160 сомов / 160 руб. за тазик).

Где пробовать: «Аль-мансур», «Жаны-доор».

Достопримечательности Оша: от святой горы до шумного базара

Город – это живой музей под открытым небом. Здесь есть что посмотреть и куда сходить. Главные точки притяжения:

Гора Сулайман-Тоо (Сулейман-гора)

Главная достопримечательность Оша, его сердце и душа. Внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. По преданию здесь молился пророк Сулейман, он же Соломон. На вершине горы находится мечеть Тахти-Сулейман и смотровая площадка. Обязательно поднимитесь на вершину! Вид на город – феерический. По пути увидите:

Худжра (Дом) Бабура: небольшая белая постройка на вершине. Построена в 1496 году (!) 13-летним Бабуром – будущим основателем империи Великих Моголов в Индии! Оригинал разрушен в 1963, нынешнее здание – реконструкция 1989 года (тогда весь город передавал кирпичи наверх!). Сейчас здесь находится музей.

Пещеры и Петроглифы: свидетельства древних культов (возможно, даже зороастрийцев!). В пещере «Эхо любви» или «Чилтен» женщины молились о детях.

Мечеть Рават-Абдуллахан: одна из старейших и красивейших мечетей города у подножия Сулайман-Тоо. Датируется XVII-XVIII вв. Обратите внимание на традиционную ферганскую архитектуру с резными деревянными колоннами и потолками.

Мавзолей Асаф-ибн-Бурхия: так же у подножия Сулайман-Тоо. Легенда гласит, что здесь похоронен визирь царя Сулеймана. Архитектура XVII-XIX вв. с красивым геометрическим узором на фасаде.

Рынок Жайма-Базар

Не просто базар, а легенда! Работает на одном месте уже 2000 лет – еще со времен Шелкового пути! Самый большой и колоритный рынок в Средней Азии. Здесь можно купить все, что угодно: специи, фрукты, овощи, одежду, ковры, сувениры. Будьте готовы к шуму, гаму и торгу! Обязательно пробуйте уличную еду: горячие лепешки из тандыра, шашлык, самсу, сухофрукты, орехи.

Старая Махалля (узбекские кварталы)

Улицы у северного склона Сулайман-Тоо. Заблудитесь в лабиринте глинобитных домов с резными дверями, айванами, виноградниками во дворах. Правда, попасть в эти дворы не так-то просто..

Куда поехать из Оша: расширяем горизонты и любуемся природой

Если вы приехали в Ош на несколько дней, то обязательно стоит съездить в окрестности города.

Алайская Долина и ущелье Алай-Куу

60-100 км от Оша

Величественная высокогорная долина (2500-3500 м) у подножия Памиро-Алая. Чем пленяет: белоснежные пики (пик Ленина – 7134 м!), изумрудные пастбища джайлоо с юртами кочевников, кристально чистые реки.

В идеале ехать сюда минимум на 2-3 дня на внедорожнике с водителем/гидом (общественный транспорт ходит только до поселков в начале долины – Сары-Могол, Сары-Таш).

Арсланбоб

≈150 км от Оша

Крупнейший в мире реликтовый орехово-плодовый лес у подножия Ферганского хребта. Чем хорош: тенистые аллеи, водопады (Большой и Малый), древние деревья, гостеприимные семьи в гостевых домах, чистейший воздух. Отличный треккинг и отдых от жары. Когда: Лучше всего осенью (сентябрь-октябрь) – сбор урожая грецких орехов, яблок, айвы!

Национальный парк «Кыргыз-Ата»

≈70 км от Оша

Знаменит нетронутой природой, каньонами, арчовыми лесами, пещерами (в т.ч. со следами древних стоянок) и горными пейзажами. Для любителей активного отдыха и археологии. Как: лучше с гидом или на своей машине повышенной проходимости.

Узген

≈50 км от Оша

Узген – это старинный городок, центр выращивания легендарного риса «девзира». Чем заняться:

Увидеть комплекс Караханидов (XI-XII вв.) – величественный минарет, мавзолеи с уникальной резной терракотой. Ощутимый дух средневековья.

Купить настоящий узгенский рис на местном базаре.

Попробовать плов по-узгенски (еще одна вариация ферганского шедевра).

Водопад Абшир-Ата (Слезы Скалы): ≈80 км. Вода бьет прямо из скалы и падает каскадом с высоты 15 метров в живописном ущелье. Место паломничества туристов и местных. Освежающе в жару! Обычно совмещают с поездкой в Узген или другие точки.

Озеро Сары-Челек

≈200 км от Оша

Жемчужина Западного Тянь-Шаня, биосферный заповедник ЮНЕСКО. Невероятной красоты озеро с бирюзовой водой, окруженное хвойными лесами и снежными вершинами. Обитают олени, медведи, косули. Чем заняться: прогулки, фотографирование, посещение музея заповедника, проживание в гостевых домах. Как: дорога долгая, лучше закладывать минимум 2 дня. Маршрутки/такси из Оша .

Совет: Для поездок по окрестностям арендуйте машину с водителем-гидом (спросите в отеле/гестхаусе). Дороги могут быть непредсказуемы, а знание местности гидом сэкономит время и покажет скрытые жемчужины. Маршрутки – дешево, но долго и неудобно для удаленных точек.

Ош не пытается понравиться. Он не прилизанный, не гламурный. Он настоящий. Здесь священная гора соседствует с шумным базаром, запах жареной баранины смешивается с ароматом специй и древних камней, а история в 3000 лет чувствуется на каждой улочке старой махалли. Это город контрастов, где время то мчится, как горный поток в Алайской долине, то замирает в тени виноградника во дворике узбекского дома.

Приезжайте сюда не за пятизвездочным комфортом (хотя жить можно вполне прилично!), а за аутентичностью, за гастрономическим откровением (да, этот плов перевернет ваш мир!), за духом приключений, за возможностью прикоснуться к живой истории Шелкового пути и мусульманских святынь. Приезжайте, чтобы подняться на Сулайман-Тоо на рассвете, поторговаться на Жайма-базаре до хрипоты, съесть самсу размером с тарелку и понять, что Южная столица Кыргызстана – это не точка на карте. Это ощущение. Ощущение Востока во всей его неподдельной, шумной, ароматной и щедрой красоте.